Leírás

A repceméz magas szőlőcukor tartalma miatt gyorsan és finomszemcsésen kristályosodik, napok alatt zsírszerűvé, krémszerűvé válik. Könnyen kenhető. A repceméz színe krémszínűtől a halvány sárgáig terjed. Illata édes, a nyíló repcetáblára emlékeztető.
A repceméz ez egyetlen lúgos méz, így a gyomorsav-túltengésben szenvedőknek is ajánlott. Immunerősítő, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatású, magas vastartalma miatt vérszegénység ellen kiváló. A mézekben előforduló 11 cukorféle közül csak 3-at tartalmaz: fruktózt (gyümölcscukor), glükóz (szőlőcukor), maltózt. Szacharózt nem tartalmaz, amelyre a cukorbetegek érzékenyek.
A repcemézet enyhe zamata miatt előszeretettel használják teába, kávéba, mert megőrzi az italok ízét, aromáját. A repce virágpora és méze a méhek számára is az egyik legtáplálóbb élelem, dús tápértéke miatt.
Natúr fogyasztásra és sütemények ízesítésére is kiválóan alkalmas.