Leírás
Az akácméz színe kristálytiszta, enyhén sárga. Mellékíz nélküli aromája teszi egyedivé, íze a legtöbb méznél édesebb, míg savtartalma a legtöbb méznél alacsonyabb. Gyümölcscukorban rendkívül gazdag, így lassan ikrásodik, akár több évig is megőrzi folyós állagát. Hatékony fertőtlenítő, méregtelenítő és köhögéscsillapító. Gyomorsav túltengés esetén is hatásos. Az akác mézben lévő gyümölcscukornak májregeneráló hatása van. Izomlazító képessége is ismert. Enyhe íze miatt szívesen teszik az akácmézet süteményekbe. Nyersen, csemegeként is fogyasztható, vagy készíthetünk belőle mézes pálinkát.
